營(yíng)養成分維生素B12免疫親和柱

IAC-SEP®維生素B12免疫親和柱

    （產(chǎn)品編號：IAC315）

使用對象

IAC-SEP®維生素B12親和柱能夠特異性的純化樣品中的維生素B12，它采用了柱狀瓊脂糖凝膠作為固相載體，瓊脂糖凝膠與維生素B12抗體偶聯(lián)形成免疫吸附劑，裝柱制成免疫親和柱。它能夠特異性的純化樣品中的維生素B12。維生素B12親和柱廣泛地應用于飲料、牛奶和奶粉，飲料等樣品的提取，該方法速度快、操作簡(jiǎn)單、準確性高，對提高食品的質(zhì)量和安全性起到十分重要的作用。

維生素 B12家族中有四大成員：氰鈷胺、甲古胺、腺苷古胺和羥鈷胺. 自然界中，微生物生物合成的維生素B12最終形式為甲古胺、腺苷古胺和羥鈷胺;但是由于它們性質(zhì)不太穩定，所以在工業(yè)提純過(guò)程中人為地加入青化鈉，使天然形式的維生素B12轉化為性質(zhì)更為穩定的氰鈷胺。我們俗稱(chēng)的維生素B12，是指氰鈷胺，我們食品中添加的維生素B12為氰鈷胺，因此我們檢測食品中的維生素B12只需檢測氰鈷胺。

該說(shuō)明書(shū)方法應用親和柱方法檢測食品中維生素B12（氰鈷胺）的檢測方法。如需檢測氰鈷胺、甲古胺、腺苷古胺和羥鈷胺總量的方法，請參考以下兩種方法進(jìn)行樣品的前處理，然后再應用本親和柱進(jìn)行凈化：

AOAC2014.02:Improved_AOAC-FirstAction 2011.08 for the Analysis of Vitamin B12 in Infant Formula and Adult Pediatric Formulas First Action 2014.02(2)

GB 食品安全國家標準： GB 5009.285-2022 食品安全國家標準 食品中維生素 B12 的測定

GBT 5009.217-2008 保健食品中維生素B12的測定國標方法

維生素B12團體標準 TNAIA048-2021 功能性飲料中維生素B12的測定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜

GB 541314-2010 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中維生素B12 的測定

原理

維生素B12免疫親和柱能夠特異性的純化樣品中的維生素B12，將樣品與提取液混合、提取、過(guò)濾，然后將濾液通過(guò)免疫親和柱。此時(shí)，維生素B12物質(zhì)鍵合在親和柱中的抗體上。用蒸餾水將免疫親合柱上的雜質(zhì)除去。用甲醇通過(guò)分離柱，將維生素B12從抗體上分離下來(lái)。最后，將過(guò)濾的甲醇溶液注入HPLC或LC-MS進(jìn)行測定。

儲存條件

該親和柱保存在2-8 °C條件下，絕對不能冷凍，保質(zhì)期為18個(gè)月。建議在室溫（18-30°C）下使用。

需要準備的設備及試劑（中檢維康提供）

營(yíng)養成分維生素B12免疫親和柱

中檢維康公司一并推出的CLOVER科樂(lè )福維生素檢測試劑盒，采取當前食品安全快檢類(lèi)產(chǎn)品主流ELISA技術(shù),充分發(fā)揮方法優(yōu)勢，可簡(jiǎn)單、準確地在3個(gè)小時(shí)內對各類(lèi)食品樣品中的天然和人工添加的維生素進(jìn)行檢測。此次推出的試劑盒包括ye酸、維生素B12、生物愫等檢測試劑盒,檢測靈敏度準確性和檢測時(shí)效上明顯優(yōu)于微生物方法.