FAPAS國際能力測試/2023-2024年FAPAS計劃

FAPAS是用于判定食品檢測分析實(shí)驗室能力的評估體系，可對肉類(lèi)、食用油、嬰兒食品、蔬菜等食品的化學(xué)成份、微生物等項目的檢驗方法進(jìn)行驗證。從而提高實(shí)驗室檢測能力，確保檢測質(zhì)量。

英國FAPAS分析實(shí)驗室能力驗證（Food Analysis Performance Assessment Scheme）是專(zhuān)門(mén)從事食品檢測分析方面的能力評估體系，通過(guò)實(shí)驗室間測試結果的比對來(lái)判定實(shí)驗室能力的合格評定活動(dòng)。它通過(guò)發(fā)送統一制作的測試樣品給各個(gè)實(shí)驗室進(jìn)行實(shí)際測試（測量），再將實(shí)驗室的測試結果進(jìn)行統計分析，通過(guò)各個(gè)實(shí)驗室結果的一致性來(lái)判定實(shí)驗室對于特定項目的檢測能力。能力驗證是對實(shí)驗室能力狀況和管理狀況進(jìn)行客觀(guān)考核的一種方法，可以保證實(shí)驗室資質(zhì)認定的有效性和保持狀態(tài)的后續監督檢查。通過(guò)開(kāi)展能力驗證，可發(fā)現實(shí)驗室存在的問(wèn)題和監控實(shí)驗室的運行狀態(tài)，提高實(shí)驗室檢測能力和檢測水平，確保檢測出證的質(zhì)量。

FAPAS計劃提供可供分析測試的食品、飼料和飲料樣本十分廣泛，包括：豬牛肉，魚(yú)肉，雞肉（蛋），蜂蜜，動(dòng)物肝臟，大蝦，玉米，大豆，飼料，辣椒，嬰兒食品，油品，蔬菜，花生等干果，牛奶（奶粉），酒精產(chǎn)品，糖，果醬，果汁及各種飲料等，分析內容包括營(yíng)養成分，食品配料成分，天然食品污染物，有機&無(wú)機污染物，殺蟲(chóng)劑，獸藥殘留，食品添加劑，食品包裝遷移成分，致敏原及真實(shí)性分析。

FAPAS(食品化學(xué)分析 Food Chemistry)是弗帕斯（FAPAS）提供的四種主要全qiu服務(wù)FAPAS（食品化學(xué)分析Food Chemistry）、FEPAS（食品微生物檢測Food Microbiology）、GEMMA（GMO Analysis轉基因生物分析）、LEAP（water水環(huán)境檢測）中的重要支柱服務(wù)。